Найскладніша частина молочної категорії

Давня проблема категорії морозива полягає в тому, що користувачі використовують її як сезонну закуску, а не як молочний продукт із фіксованою сценою споживання та стабільною купівельною поведінкою. Таким чином, основна проблема полягає в тому, що морозиво не створює стабільного сценарію покупки та повторного викупу для користувачів через бали прибутку. Це напряму призводить до того, що виробники морозива не можуть боротися з сезонними змінами, а оскільки споживацька поведінка цільової групи є випадковою, точний маркетинговий ефект є низьким, і користувач завершує перший раз. Купівельна поведінка сильно залежить від каналів і маркетингової діяльності, і витрати каналу залишаються високими в структурі прибутку. Хоча ми спостерігаємо тенденцію до зростання цін на одиницю морозива, окрім підвищення цін на одиницю для споживачів, викликаного елітною та великою упаковкою, наразі немає рішення, яке б допомогло індустрії морозива встановити стабільний сценарій закупівлі та допомогти льоду крем відновити зростання. Але для інноваційних брендів обсяг морозива на китайському ринку оцінюється приблизно в 96 мільярдів, але концентрація ринку дуже низька. Якщо це принесе Yili 4 мільярди продажів, частка ринку буде менше 5%. Як дуже зріла категорія, ключ до отримання прибутку полягає в тому, щоб випробувати воду точного маркетингу, зменшити витрати на ланцюг поставок і встановити абсолютну перевагу галузі. Ключові фактори ще не з'явилися: чіткі та диференційовані функціональні/емоційні переваги для користувачів. Створіть причини для покупок у міжсезоння, збільште запаси та оборот капіталу, а також створіть більш стабільний сценарій споживання. На додаток до забезпечення рівня зворотних покупок, створіть прямий зв’язок із користувачами, тим самим уникаючи високих витрат каналів і контролюючи логістичний процес через більш просунутий ланцюжок поставок. Витрати та втрати, які навпаки стимулюють зростання норми прибутку